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韓国インスタントラーメンの簡単アレンジ方法3選 | Meet-up

韓国インスタントラーメンの簡単アレンジ方法3選

韓国のインスタントラーメンというと辛いラーメンのイメージがありますよね。店頭で売られているインスタントラーメンも辛い物を見かけることがほとんどでしょう。

でも実は、辛いラーメンの他に辛くないラーメンもあるのです。

今回は、韓国インスタントラーメンの種類やアレンジ方法などを紹介します。

目次

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韓国インスタントラーメンの種類、特徴

ラーメン
韓国インスタントラーメンの特徴・種類を紹介します。

特徴
韓国も日本と同じようにラーメンは国民食になっています。しかし、韓国では飲食店でラーメンがインスタントラーメンを使っているのが日本との違いです。

日本の飲食店のラーメンは手作りなどで、インスタントラーメンを出す店はないでしょう。インスタントラーメンが当たり前の韓国では、インスタントラーメンの種類も豊富です。

韓国のインスタントラーメンは、日本の麺よりモチモチでコシがあるのが特徴です。ちなみに、韓国ではインスタントラーメンを食べる専用の鍋があります。日本でいうラーメン用の丼ですね。

種類

    ユッケジャンカップ麺
    牛肉や野菜を煮詰めたスープに唐辛子等の調味料を加えた料理で、韓国では大人気のスタミナ料理です。

    スープまで飲み干せるほどの深い味わいが特徴で、日本人が好む味わいに間違いないです。

    ジンラーメン
    韓国の食品大手会社が出しているインスタントラーメンで、辛ラーメンに似たような少し辛味のあるスープが特徴です。濃厚なスープで麺が伸びにくいのが特徴です。

    辛ラーメン
    日本・韓国でも大人気のラーメンで、太麺がスープに絡んで美味しいです。辛さが苦手な人は、生卵やチーズをトッピングすると味がまろやかになり、スムーズに食べられます。

    また、トッピングにより味がまろやかになる事で、ご飯を入れても美味しく「悪魔の食べ物」ともいわれています。

    ブルダック炒め麺
    ドンキホーテやAmazonで人気のインスタントラーメンで、モチモチの太麺とパッケージキャラクターのホジーが特徴です。

    ヒリヒリする辛さなので辛さが苦手な人は、生卵やマヨネーズ。チーズなどをトッピングするとまろやかになるのでおススメです。

    チーズポッキ
    韓国インスタントラーメンの中で全く辛くなく、チェダーチーズパウダーがいっぱい使われている汁なしラーメンです。

    モチモチ麺で甘い味付けが特徴で、小腹がすいた時などにおススメです。更に甘くしたい方は、追いチーズやハチミツなどを加えると甘みが増します。

韓国インスタントラーメンの簡単アレンジレシピ3選

インスタントラーメン  辛い
韓国インスタントラーメンのアレンジレシピは以下の通りです。

    ロゼ辛ラーメン
    材料(2人分)
    辛ラーメン1袋 牛乳400cc 生クリーム200cc 玉ねぎ1/2個 ソーセージ4本 スライスチーズ1枚 おろしニンニク オリーブオイル ブロッコリー3個 コチュジャン小さじ1 ケチャップ小さじ1

    作り方
    フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて香りが出るまで熱する
                   ↓
    香りが出たら千切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めて、切り込みを入れたソーセージを投入し、火が通るまで炒める
                   ↓
    玉ねぎとソーセージに焼き色がついたら、生クリームと牛乳・コチュジャンとケチャップを入れ、かき混ぜてから煮立たせる
                    ↓
    煮立ったら辛ラーメンのかやくとスープを入れてかき混ぜ、薄いピンク色になったら再びスープを煮立たせる
                    ↓
    スープが煮立ったら、ラーメンを投入し麵を崩しながら4分半煮込み、とろみをつける
                    ↓
    4分経った時にスライスチーズ/チェダーチーズを入れ、チーズを溶かしながらしっかりかき混ぜる
                    ↓
    チーズが麺と絡まったら皿に盛りブロッコリーをトッピングしたら完成

    汁なし担々麺
    材料 (2人分)
    辛ラーメン2袋 
     
    肉味噌:長ネギ(白い部分)お好み しょうが(チューブ)3cm にんにく(チューブ)3cm 鷹の爪(輪切り)適量 胡麻油小さじ1 豚ひき肉50g 豆板醤(チューブ)3cm 甜麺醤(チューブ)2cm みりん大さじ1

    坦々スープ:すりごま30g 酒(あれば紹興酒)大さじ2 みりん大さじ2 醤油大さじ1 砂糖小さじ1 水30ml

    辛さ調節用:卵黄2個 青ネギ(小口ネギ)5g 山椒お好み

    作り方
    長ネギをみじん切り・青ネギを小口切りし、フライパンにごま油を入れてみじん切りした長ネギ、にんにく、生姜、鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒める
                    ↓
    香りが出たら、ひき肉、豆板醤、甜麺醤、みりん、辛ラーメンのスープの素1人前分を入れ、お肉に火が通るまで炒める(肉味噌作り)
                    ↓
    炒め終わったら皿に取り分けておき、別の鍋でお湯を沸かす
                    ↓
    肉味噌作りに使っていたフライパンに、坦々スープの材料、スープの素1人前分を入れて煮詰める
                    ↓
    別の鍋で沸かしていたお湯で、麺を茹でて、茹で終わったら麺をフライパンに移しかき混ぜる
                    ↓
    かき混ぜた麺を器に入れ、肉味噌・卵黄を乗せ、青ネギを散らして完成

    *ネギは冷凍ネギでもOK
    *肉味噌を作る時:ひき肉を炒める時にフライパンの中で崩さずに、ある程度熱してから崩すと肉の食感が残る

    辛ラーメンdeカルボナーラ風混ぜそば
    材料 (1人分)
    辛ラーメン1袋 ベーコン30g 牛乳200cc 水100cc ピザ用チーズ20〜30g 卵1個
    乾燥パセリorバジルお好みで

    作り方
    細切りにしたベーコンをフライパンで軽く焼き色がつくまで中火で炒める
                    ↓
    フライパンに辛ラーメンの全部(麺・かやく・粉末スープ)と牛乳・水・チーズを入れる
                    ↓
    沸騰したら弱火にし、麺をほぐしながら煮詰める+煮詰めている間に溶き卵を用意する
                    ↓
    汁気が減ったら火を止め、溶き卵を回し入れて軽く全体に絡めたら器に盛り付け、パセリやバジルなどをお好みでトッピングして完成

韓国インスタントラーメンおすすめ3品ランキング

韓国のインスタントラーメンおススメ3品は以下の通りです。
袋麺

韓国インスタントラーメンが購入場所

韓国インスタントラーメンが購入できる場所は、
楽天、Amazonのネットショップ、
ドンキホーテやカルディでかえます。
お手軽に手に入りますので色々試してみるのも!!

韓国インスタントラーメンを鍋にする1番のラーメン

インスタントラーメン 鍋
韓国インスタントラーメンを鍋にする一番のラーメンは、「農心 辛ラーメン 袋麺」です。

韓国で多くの人から愛されているインスタントラーメンで、日本で売られている辛ラーメンも本場と同じような安定のクオリティです。

スープの味や辛さがアジア圏の屋台や食堂にあるような味わいなので、韓国にいった気分を味わえて、アレンジもしやすいので、辛さが苦手な人でも食べられます。

「辛さが苦手だけど、辛いものが食べてみたい」と思っている方は、アレンジをしてみて食べてみてください。

また、韓国のインスタントラーメンを食べてみたいと思っている方は、最初に「辛ラーメン」を。

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