韓国インスタントラーメンの簡単アレンジ方法3選

韓国のインスタントラーメンというと辛いラーメンのイメージがありますよね。店頭で売られているインスタントラーメンも辛い物を見かけることがほとんどでしょう。

でも実は、辛いラーメンの他に辛くないラーメンもあるのです。

今回は、韓国インスタントラーメンの種類やアレンジ方法などを紹介します。

韓国インスタントラーメンの種類、特徴

韓国インスタントラーメンの特徴・種類を紹介します。

特徴
韓国も日本と同じようにラーメンは国民食になっています。しかし、韓国では飲食店でラーメンがインスタントラーメンを使っているのが日本との違いです。

日本の飲食店のラーメンは手作りなどで、インスタントラーメンを出す店はないでしょう。インスタントラーメンが当たり前の韓国では、インスタントラーメンの種類も豊富です。

韓国のインスタントラーメンは、日本の麺よりモチモチでコシがあるのが特徴です。ちなみに、韓国ではインスタントラーメンを食べる専用の鍋があります。日本でいうラーメン用の丼ですね。

種類

ユッケジャンカップ麺

スープまで飲み干せるほどの深い味わいが特徴で、日本人が好む味わいに間違いないです。

② ジンラーメン
韓国の食品大手会社が出しているインスタントラーメンで、辛ラーメンに似たような少し辛味のあるスープが特徴です。濃厚なスープで麺が伸びにくいのが特徴です。

③ 辛ラーメン
日本・韓国でも大人気のラーメンで、太麺がスープに絡んで美味しいです。辛さが苦手な人は、生卵やチーズをトッピングすると味がまろやかになり、スムーズに食べられます。

また、トッピングにより味がまろやかになる事で、ご飯を入れても美味しく「悪魔の食べ物」ともいわれています。

④ ブルダック炒め麺
ドンキホーテやAmazonで人気のインスタントラーメンで、モチモチの太麺とパッケージキャラクターのホジーが特徴です。

ヒリヒリする辛さなので辛さが苦手な人は、生卵やマヨネーズ。チーズなどをトッピングするとまろやかになるのでおススメです。

⑤ チーズポッキ
韓国インスタントラーメンの中で全く辛くなく、チェダーチーズパウダーがいっぱい使われている汁なしラーメンです。

モチモチ麺で甘い味付けが特徴で、小腹がすいた時などにおススメです。更に甘くしたい方は、追いチーズやハチミツなどを加えると甘みが増します。

韓国インスタントラーメンの簡単アレンジレシピ3選

韓国インスタントラーメンのアレンジレシピは以下の通りです。

ロゼ辛ラーメン

作り方
フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて香りが出るまで熱する
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香りが出たら千切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めて、切り込みを入れたソーセージを投入し、火が通るまで炒める
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玉ねぎとソーセージに焼き色がついたら、生クリームと牛乳・コチュジャンとケチャップを入れ、かき混ぜてから煮立たせる
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煮立ったら辛ラーメンのかやくとスープを入れてかき混ぜ、薄いピンク色になったら再びスープを煮立たせる
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スープが煮立ったら、ラーメンを投入し麵を崩しながら4分半煮込み、とろみをつける
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4分経った時にスライスチーズ/チェダーチーズを入れ、チーズを溶かしながらしっかりかき混ぜる
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チーズが麺と絡まったら皿に盛りブロッコリーをトッピングしたら完成

汁なし担々麺

坦々スープ：すりごま30g　酒(あれば紹興酒)大さじ2　みりん大さじ2　醤油大さじ1　砂糖小さじ1　水30ml

辛さ調節用：卵黄2個　青ネギ(小口ネギ)5g　山椒お好み

作り方
長ネギをみじん切り・青ネギを小口切りし、フライパンにごま油を入れてみじん切りした長ネギ、にんにく、生姜、鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒める
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香りが出たら、ひき肉、豆板醤、甜麺醤、みりん、辛ラーメンのスープの素1人前分を入れ、お肉に火が通るまで炒める（肉味噌作り）
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炒め終わったら皿に取り分けておき、別の鍋でお湯を沸かす
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肉味噌作りに使っていたフライパンに、坦々スープの材料、スープの素1人前分を入れて煮詰める
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別の鍋で沸かしていたお湯で、麺を茹でて、茹で終わったら麺をフライパンに移しかき混ぜる
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かき混ぜた麺を器に入れ、肉味噌・卵黄を乗せ、青ネギを散らして完成

＊ネギは冷凍ネギでもOK
＊肉味噌を作る時：ひき肉を炒める時にフライパンの中で崩さずに、ある程度熱してから崩すと肉の食感が残る

辛ラーメンdeカルボナーラ風混ぜそば

作り方
細切りにしたベーコンをフライパンで軽く焼き色がつくまで中火で炒める
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フライパンに辛ラーメンの全部（麺・かやく・粉末スープ)と牛乳・水・チーズを入れる
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沸騰したら弱火にし、麺をほぐしながら煮詰める+煮詰めている間に溶き卵を用意する
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汁気が減ったら火を止め、溶き卵を回し入れて軽く全体に絡めたら器に盛り付け、パセリやバジルなどをお好みでトッピングして完成